Кофеин уравновешивают дубильные вещества, из-за которых чай всегда считали лекарством от болезней желудка и кишечника. Дубильные вещества замедляют и удлиняют действие кофеина. Поэтому чай бодрит дольше, чем кофе, но начинает действовать позже.
У меня немало пациентов, которые жалуются на то, что им не хватает сил в течение рабочего дня. Я рекомендую им просто пораньше вставать и начинать день с чашечки свежезаваренного чая. Это поможет плавно влиться в активный ритм. За завтраком выпейте еще одну чашку — и запас сил не исчерпается до глубокого вечера.
Кофеин
Раздел Лечебные свойства чая.